Compartimos una receta de alfajores!!

Alfajores de Maizena
(Realizarlos con ayuda de un adulto!!)

Tiempo de Preparación

20 min

Ingredientes

·         200 gramos de harina 0000

·         300 gramos de Maizena®

·         1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

·         2 cucharaditas de polvo de hornear

·         200 gramos de manteca

·         150 gramos de azúcar

·         3 yemas

·         1 cucharadita de esencia de vainilla

·         1 cucharadita de ralladura de limón

·         dulce de leche para rellenar

·         coco rallado cantidad necesaria

 Instrucciones

1.   Tamizar la Maizena®, la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear.

2.   En un bol, batir la manteca con azúcar. Agregar las yemas de a una, mezclando bien cada vez y poco a poco los ingredientes secos ya tamizados. Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de limón y mezclar bien.

3.   Formar una masa, sin amasarla, y estirar de 1/2 cm de espesor sobre una mesa espolvoreada con harina. Cortar con molde redondo de 5 cm de diámetro.

4.   Colocar en una placa enmantecada y enharinada y cocinar en horno moderado durante 12 minutos. Es importante que no se doren. Desmoldar con cuidado con la ayuda de una espátula y enfriar.

5.   Formar los alfajores, uniéndolos de a dos con dulce de leche en el medio.

6.   Pintarles el borde con dulce de leche y pasarlos por coco rallado.